味噌国内市场怎么样?

味噌在国内市场逐渐受欢迎，尤其在日料店和健康饮食人群中。超市货架上的味噌种类越来越多，价格从几十元到上百元不等。许多家庭开始用味噌煮汤或腌制食物，销量每年增长数千吨。

国内味噌品牌主要来自日本本土和国内代工厂，消费者更青睐进口产品。电商平台销量占比超过三分之一，年轻群体购买频率较高。不过，国内消费者对味噌的认知仍有限，市场潜力巨大。