吐司外皮有点干硬?

时间:01-19人气:30作者:天涯浪子

吐司外皮干硬可以涂黄油或橄榄油软化,喷点水后微波加热10秒也能回软。切掉硬皮或蘸牛奶、鸡蛋液煎成吐司条,口感更香脆。

吐司放久了变硬,用保鲜袋密封或锡纸包好能延缓。烤前刷蛋液或牛奶,外皮会更柔软。制作时多加鸡蛋、牛奶,面团发酵充足,烤制时间适中,外皮就不会干硬。

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