餐饮多少面积厨房需要装喷淋?

餐饮厨房面积超过30平方米就需要安装喷淋系统。根据消防规定，烹饪区、油炸区、烧烤区等高温区域必须配备喷淋，喷头间距不超过3米，确保火情时能及时灭火。小型餐厅厨房面积不足20平方米，可只设灭火器，但油炸设备上方仍需单独喷淋保护。

厨房喷淋系统设计需考虑灶台数量和面积，每平方米至少1个喷头。大型餐饮厨房面积达100平方米以上，需分区安装喷淋，排烟罩下方喷头间距更小。喷淋管道材质必须耐高温，水压保持在0.15兆帕以上，确保火灾时喷淋全覆盖。