氮气保鲜需要有保质期吗?

氮气保鲜技术广泛应用于食品包装中，能有效延缓氧化和微生物生长。薯片、坚果、咖啡豆等零食常采用此方法，保质期可达6个月以上。生鲜肉类使用氮气包装后，能保持鲜红色泽，存放时间延长2至3天。真空包装结合氮气，让大米储存1年仍保持原有香味。

氮气本身不参与食物反应，但包装材料会随时间老化。果汁饮料充氮后，维生素C含量在3个月内下降缓慢。面包类食品即使充氮，3天后也会变硬。实际应用中，不同食物的氮气保鲜效果差异明显，商家仍需标注具体保质期，确保消费者安全食用。