浙江碧螺春是什么品种?

浙江碧螺春属于绿茶类，产自苏州太湖洞庭山，采摘时间在清明前后。茶叶外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，香气清高持久。当地茶农手工炒制，每斤干茶需要数万个嫩芽，工艺讲究杀青、揉捻、干燥等步骤。碧螺春有“吓煞人香”的美誉，是十大名茶之一。

碧螺春茶树品种属于小叶种，适合太湖周边的沙质土壤。茶树生长在果树间，吸收果香，形成独特风味。每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶，鲜叶嫩绿柔软。成品茶分为特级、一级、二级等等级，特级茶条索紧细，滋味鲜爽回甘，深受茶客喜爱。