牛油果可以放在冰箱储存吗?

牛油果可以放进冰箱保存，但要注意成熟程度。未成熟的牛油果建议先室温放几天，变软后再冷藏，能延长保鲜期3到5天。成熟的牛油果冷藏后，果肉颜色会变深，但口感依然细腻，适合做沙拉或三明治。冰箱温度设置在4摄氏度左右最合适，太冷会冻伤果皮。

牛油果冷藏时最好带皮保存，切开的部分可以撒点柠檬汁防止氧化。整颗牛油果放冰箱能放一周左右，切块的牛油果用保鲜膜包好，2天内吃完最佳。冷冻牛油果泥可以保存半年，适合做奶昔或烘焙。记得别把牛油果和苹果香蕉放一起，这些水果会加速成熟。