麦饭石锅具需要开锅吗?

麦饭石锅具需要开锅，新锅表面有一层保护膜，直接使用会影响效果。开锅能去除杂质，让锅具更耐用，还能提升不粘性能。开锅步骤简单，用温水清洗后，开小火慢慢加热，涂一层食用油，重复几次即可。

开锅后的麦饭石锅具更好用，煎蛋、炒菜都不粘锅，清洗也方便。不开锅的话，食物容易粘锅，锅具寿命也会缩短。建议每次使用前用中火预热，这样能延长锅具的使用时间，让烹饪更轻松。