墨西哥刺身是野生海参吗?

墨西哥刺身不是野生海参，而是用太平洋海域的野生海参与调料制成的生食料理。这种海参体型较大，肉质厚实，经过处理后口感滑嫩，常搭配酱油、芥末食用。墨西哥刺身的制作工艺保留了海参的原味，深受海鲜爱好者喜爱。

野生海参主要分布在墨西哥西海岸的深水区域，捕捞过程需人工潜水作业。每年产量有限，价格较高。墨西哥刺身选用新鲜海参，确保无添加防腐剂，消费者可放心食用。这种料理既保留了海参的营养，又增添了独特的风味体验。