土笋冻是那个区域的地方特色小吃()?

土笋冻是福建闽南地区的地方特色小吃，主要流行于厦门、泉州和漳州一带。这道小吃用星虫制作，口感Q弹，搭配醋和蒜泥食用，清爽开胃。当地渔民常将土笋煮冻后当作下酒菜，深受食客喜爱。

土笋冻的历史可追溯到明清时期，至今已有数百年传承。制作时需选用新鲜星虫，清洗干净后熬煮成胶冻状。这道小吃不仅保留了海鲜的原味，还富含蛋白质，是闽南人餐桌上常见的冷盘。