龙井是半发酵还是全发酵?

龙井属于半发酵茶，发酵程度大约在10%到20%之间。茶叶经过杀青、揉捻等工序，保留了较多天然色泽和香气。冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽，带有独特的豆香或栗香。这种茶性温和，适合日常饮用，深受茶友喜爱。

龙井的产地主要在浙江杭州西湖一带，采摘时间多在清明前后。优质龙井讲究“色绿、香郁、味甘、形美”，一芽一叶或一芽二叶为佳。每年产量有限，价格较高，但因其独特风味和健康功效，仍备受追捧。