月饼做好是在常温还是冰箱放?

月饼做好后最好放在冰箱冷藏保存，尤其是含馅料丰富的月饼。冰箱能防止月饼变质，延长保质期，还能保持馅料的新鲜口感。常温下月饼容易受潮，尤其是南方潮湿天气，月饼会变软甚至发霉。冰箱冷藏能避免这些问题，让月饼保持最佳状态。

月饼在冰箱存放时要注意密封，防止串味。不同口味的月饼最好分开包装，避免相互影响风味。取出月饼后等回温再食用，口感更好。冰箱保存的月饼能放更久，但建议尽快吃完，享受最佳风味。传统月饼如五仁月饼冷藏后口感更佳，而广式月饼冷藏后甜度会降低一些。