乌冬面是什么面粉做成的?

乌冬面是用小麦面粉制作而成的，主要原料是高筋面粉，有时会加入少量盐或淀粉调整口感。这种面条质地筋道，颜色偏白，常见于日本料理，热食冷吃都很受欢迎。制作时面粉加水揉成面团，经过压面、切割等工序，最终形成粗细均匀的长条。

乌冬面的直径一般在3毫米到6毫米之间，比普通面条更粗更有嚼劲。常见的烹饪方式包括煮汤、凉拌或炒制，搭配各种蔬菜、肉类或海鲜。这种面条热量较高，每100克大约含300千卡能量，适合需要补充能量的人群食用。近年来，乌冬面在亚洲各地都很流行，成为快餐和正餐的热门选择。