淡奶油怎么样算坏?

淡奶油变质时会有明显异味，颜色发黄结块，表面出现霉点。存放超过三天未冷藏的奶油容易坏，开封后需在24小时内用完，常温下超过6小时就会滋生细菌。

新鲜奶油质地细腻，有淡淡奶香，坏掉的奶油会分层出水，闻起来酸臭刺鼻。购买时要检查生产日期，未开封的奶油在冰箱能放两周，开封后必须冷藏保存，否则很快就会变质。