食堂自助菜有利润吗?

食堂自助菜有利润，食材成本控制得当就能赚钱。一份菜成本几元，收费几十元，翻倍利润很常见。米饭面条成本低，搭配高价菜能平衡开销。蔬菜水果用量大，批量采购能省不少钱。肉类海鲜贵，少量供应也能拉高客单价。

客流稳定时利润更可观，一天几百人光顾收入上万。水电人工是固定开销，高峰期分摊下来影响不大。剩菜处理得当，减少浪费就能保住利润。学生和上班族是主力，消费频率高回头客多。竞争激烈时，靠菜品质量和价格吸引顾客，利润空间会缩小但依然可观。