桂花哪个品种可以吃?

桂花品种中，金桂、银桂、丹桂和四季桂都可以食用。金桂香气浓郁，适合做桂花糕；银桂味道清淡，适合泡茶；丹桂颜色鲜艳，常用于酿酒；四季桂花期长，随时能摘来食用。这些桂花花瓣都能晒干保存，一年四季都能用。

桂花花瓣可以泡茶、做糕点、酿酒或煮粥。新鲜桂花能直接撒在粥里，晒干后能泡茶或做糖桂花。桂花蜜和桂花糖是常见食品，还能做桂花汤圆、桂花藕粉。桂花茶清香提神，桂花糕软糯香甜，桂花酒醇厚可口，都是美味选择。