陕西吊瓜是什么?

陕西吊瓜是一种葫芦科植物，果实呈椭圆形，外皮坚硬，成熟后颜色金黄。吊瓜籽可炒食或入药，味道香脆，富含蛋白质和油脂。陕西渭南、商洛等地广泛种植，每年秋季收获，当地农民常将其作为经济作物栽培。吊瓜藤蔓攀爬能力强，适合在山坡或田埂间生长，适应性强，产量较高。

吊瓜果肉可加工成糕点或饮料，种子还能榨油。陕西吊瓜种植历史悠久，已有上百年栽培经验。当地气候温和，土壤肥沃，非常适宜吊瓜生长。每亩地可产吊瓜数百公斤，收益可观。吊瓜皮还可入药，具有清热解毒功效，深受消费者喜爱。