中国月饼的特色是什么?

中国月饼种类繁多，口味丰富。豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄莲蓉都是经典口味，北方偏爱甜味，南方喜欢咸香。月饼形状多为圆形，象征团圆，大小从巴掌大的迷你月饼到供多人分享的大月饼都有。

月饼制作工艺讲究，皮有酥皮、冰皮、广式月饼皮等，馅料包含坚果、水果、肉类等。中秋节吃月饼是传统习俗，一家人分食一块月饼寓意美满。不同地区有独特月饼，如鲜肉月饼、火腿月饼，体现了地方特色。