山西哪有粉条厂?

山西粉条厂主要分布在晋城、长治、运城等地，晋城的高平有老字号粉条厂，用红薯淀粉制作，口感筋道。长治的襄垣县也有多家粉条加工厂，采用传统工艺，产量稳定。运城的临猗县靠近农业产区，原料充足，粉条厂规模较大，产品销往周边省份。

这些粉条厂大多以家庭作坊或小型企业为主，部分厂子已有几十年历史。晋中的太谷区也有粉条生产，以马铃薯淀粉为原料，适合炖煮。忻州的五台县山区气候适宜，粉条厂利用当地资源，生产的手工粉条颇受欢迎。