扬州老鹅保质期多久?

扬州老鹅的保质期一般3到5天，冷藏保存时不超过7天。真空包装的能放15天左右，开封后尽快吃完。夏天高温时容易变质，最好当天食用。老鹅肉香浓郁，但放久了会滋生细菌，影响口感和安全。

新鲜鹅肉颜色红润，按压有弹性，发黏或发臭就不能吃了。加工后的酱鹅保质期稍长，但也要看配料和储存条件。买回家的鹅肉及时放冰箱，避免反复解冻。记住，食品安全最重要，别因小失大。