打开的西瓜可以冷冻吗?

打开的西瓜可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻后西瓜水分结冰，解冻后变得软烂，失去脆嫩多汁的特点。建议尽快吃完，最多冷藏3天。若想长期保存，可以切块后冷冻，但最好用于制作冰沙或果汁。

冷冻西瓜的保存时间取决于温度。家用冰箱冷冻室温度为零下18度左右，能保存1个月左右。但时间越长，风味流失越严重。解冻后西瓜颜色会变深，甜度也可能降低。最好分小份冷冻，避免反复解冻影响品质。