可可脂熔点是多少?

可可脂的熔点大约在34到38摄氏度之间，这个温度接近人体体温，所以巧克力入口即化。可可脂是巧克力的主要成分，占巧克力总重量的三成以上，它的熔点决定了巧克力的口感和质地。不同品牌和类型的巧克力，可可脂含量会有差异，熔点也会略有不同。

可可脂的熔点特性让巧克力在常温下保持固态，放入口中又能迅速融化，带来独特的享受。巧克力的品质好坏，很大程度上取决于可可脂的质量和纯度。高品质巧克力使用的可可脂熔点更稳定，口感也更顺滑。