鲜人参放在在冰箱里零上6度能放多久?

鲜人参放在冰箱零上6度能保存1到3个月。温度稳定在6度左右，人参的营养和水分流失较慢，但时间长了还是会变干变软。建议用保鲜袋密封，避免和其他食物串味，每隔两周检查一次，发现发霉要及时扔掉。

保存时间长短还取决于人参的新鲜度和处理方式。刚挖的人参比存放久的更耐放，完整的人参比切片的保存时间更长。如果发现人参表面发黏或颜色变深，说明已经开始变质，最好尽快食用或丢弃，别再继续存放了。