自助餐限量供应的是什么意思?

自助餐限量供应指的是顾客在用餐时，每种菜品都有固定数量，取完即止。比如烤虾、三文鱼、牛排等热门菜品，每人只能拿一份，不能重复添加。这种做法既保证每位顾客都能尝到，也避免浪费。餐厅会不断补货，但数量有限，手慢无。

限量供应常见于海鲜、甜品、饮料等高成本品类。比如帝王蟹、榴莲披萨、进口果汁等，单次供应50份或100份，取完就换其他菜品。顾客需要排队或留意广播通知，抓紧时间挑选。这种模式让自助餐更有趣味性，也控制了成本。