商务接待上菜从哪个位置上菜?

商务接待上菜时，服务员应从主宾右侧开始，按顺时针方向依次进行。每道菜需轻放桌面，避免碰撞餐具或发出声响。上菜顺序需遵循冷菜、热菜、汤品、主食的节奏，确保菜品温度适宜。

上菜过程中，需注意观察客人用餐进度，及时撤换空盘。汤类应从左侧端上，饮料从右侧递送。整场宴席需保持动作流畅，间隔时间控制在5分钟内，避免客人等待过久影响用餐体验。