甜酒曲的原材料是什么?

甜酒曲的主要原材料是糯米、酒曲菌和少量水。糯米需要提前浸泡蒸熟，酒曲菌则负责发酵，让糯米变成香甜的甜酒。制作时还要注意温度和湿度，这样酒曲才能更好地发挥作用。

甜酒曲的原材料还包括一些天然植物成分，比如辣蓼草或蓼曲，这些能帮助发酵更顺利。不同地方的甜酒曲配方可能略有不同，但核心离不开糯米和酒曲菌。好的甜酒曲能让甜酒口感更醇厚，香气更浓郁。