浓香型白酒气味刺鼻吗?

浓香型白酒气味确实刺鼻，酒精浓度高时更明显。开瓶时能闻到浓郁的粮食香和窖泥味，入口后辛辣感强烈，喝多了容易上头。很多人初次接触会被呛到，但老酒客觉得这种刺激感正是白酒的魅力。

这种白酒的香味主要来自发酵过程中的微生物，比如己酸乙酯和乳酸乙酯。优质浓香型白酒气味复杂，有水果香、花香和焦香，但劣质产品酒精味过重，闻起来像工业溶剂。长期饮用后，有些人会适应这种刺激性气味，甚至觉得不够浓就不痛快。