油渣可以存放多久不变质?

油渣在常温下只能存放1-2天，容易滋生细菌变质。放入冰箱冷藏可延长至3-5天，冷冻则能保存1个月左右。油渣受潮或接触空气后，会加速酸败，出现哈喇味。高温天气下，存放时间更短，最好当天吃完。真空包装的油渣能保存更久，但开封后需尽快食用。

油渣的保质期还与制作方式有关，油炸时间越长越耐放。添加盐、香料等调料的油渣，防腐效果更好。开封后的油渣要密封保存，避免反复加热。变质油渣会出现发黏、变色或异味，食用后可能引起肠胃不适。建议少量制作，随吃随炸，保证新鲜口感。