菜刀生锈可以切菜吗?

菜刀生锈后不建议继续切菜，铁锈可能污染食物，影响健康。生锈的刀刃也不锋利，切菜时容易打滑，存在安全隐患。铁锈还会让切菜过程变得费力，增加厨房事故风险。及时更换或保养刀具更安全实用。

生锈的菜刀即使勉强使用，也会留下黑色锈迹，让菜品看起来不卫生。铁锈长期接触人体，可能引发肠胃不适。新菜刀价格不高，为了饮食安全和烹饪体验，建议尽快更换锋利干净的刀具。