生物中底物什么意思?

生物中的底物是指参与反应的物质，比如酶作用的分子或化学反应中的原料。底物在生物体内被转化成其他物质，这个过程需要酶的催化。例如，食物中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，淀粉就是底物。底物的种类很多，包括糖类、蛋白质、脂肪等，不同的底物对应不同的酶。

底物的浓度会影响反应速度，底物越多，反应越快。但底物过量时，反应速度会趋于稳定。生物体内的底物浓度受到严格调控，确保代谢平衡。比如，葡萄糖是细胞呼吸的底物，为生命活动提供能量。底物的概念在生物化学中非常重要，帮助我们理解生命活动的基本机制。