橄榄核在多少温度下变色?

橄榄核在温度达到60摄氏度以上时开始变色，随着温度升高颜色逐渐变深。高温环境会让橄榄核内部油脂渗出，导致颜色从浅黄变成深棕甚至黑色。长时间暴晒或靠近热源也会加速变色过程，比如放在暖气旁或汽车仪表台上。

橄榄核变色还与湿度有关，干燥高温环境下变化更快。手盘时体温也能让橄榄核缓慢变色，这个过程需要数月时间。有些玩家会用文火加热加速变色，但温度过高会损伤橄榄核结构，影响盘玩效果。