燕窝黑色有黑边?

燕窝出现黑色或黑边多是自然形成的，金丝燕筑巢时会混入自己的羽毛或矿物质，导致局部颜色变深。有些燕窝因环境潮湿氧化，也会呈现黑色斑点。这些情况不影响食用，但需确保无霉变异味。人工漂白过的燕窝颜色均匀，反而可能存在安全隐患。

优质燕窝应呈淡黄色或米白色，质地晶莹剔透。购买时可通过观察干度、拉丝感和泡发率判断品质。天然燕窝泡发后体积膨胀约6-8倍，炖煮后口感顺滑。若发现整片发黑或杂质过多，建议谨慎选择，避免买到劣质或造假产品。