自酿白酒存放多久口感最好?

自酿白酒存放3到5年口感最佳，这段时间酒体充分老熟，辛辣感减弱，香气更加醇厚。存放超过10年可能风味变淡，建议用陶罐密封保存，避免阳光直射。温度控制在15到25摄氏度之间，每年摇晃一次酒坛，促进酒液融合。

新酒辛辣刺激，存放1到2年仍有杂味，3年后酒体变得柔和。存放环境要干燥通风，远离油烟和异味。开封后尽快饮用，未喝完的酒需重新密封。不同原料的白酒存放时间不同，高粱酒耐存，玉米酒建议早喝。