涮羊肉是由哪个帝王发明的?

涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。传说他率军南征时，因饥饿匆忙下令将羊肉切片煮食，发现味道鲜美。这种吃法后来传入民间，演变成今天的涮羊肉。火锅汤底最初只有清水，后来逐渐加入各种香料，成为冬季最受欢迎的美食之一。

涮羊肉的流行离不开清朝皇室的推动。乾隆皇帝曾多次举办火锅宴，邀请大臣共享。北京老字号东来顺的创始人通过改良切肉技艺，让涮羊肉更加精致。如今，这道美食已遍布全国，成为人们聚餐时必点的经典菜肴。