板椒是什么品种的辣椒?

板椒是一种常见的辣椒品种，果实呈长条形，颜色鲜红或深绿，辣味适中，适合炒菜或腌制。这种辣椒在中国南方种植广泛，每株能结出数十个果实，重量可达几百克。板椒富含维生素C和矿物质，生吃或熟吃都很受欢迎。

板椒的适应性强，耐热耐旱，生长周期约3个月，亩产可达几千斤。它既可以鲜食，也能加工成辣椒酱或干辣椒。板椒的香气浓郁，是川菜和湘菜的重要调料之一，深受家庭厨师和餐馆喜爱。