新鲜牛肉可以直接放冰箱冷冻吗?

新鲜牛肉可以放冰箱冷冻，但最好先分成小份。冷冻前用保鲜袋装好，挤出多余空气，这样能保存3到6个月。冷冻时温度要低于零下18度，避免反复解冻，否则肉质会变柴。

冷冻后的牛肉解冻后要尽快食用，不要再次冷冻。如果牛肉已经冷冻超过半年，建议先检查是否有异味或变色。家庭冰箱冷冻空间有限，一次不要囤太多，以免影响其他食物保存。