保质期二年的椰子粉开封一年后还能吃吗?

椰子粉开封一年后不建议食用，保质期两年指的是未开封状态。开封后容易受潮变质，产生异味或发霉。椰子粉富含脂肪，长时间接触空气会氧化，影响口感和营养。开封超过半年风险较高，一年后最好丢弃，避免肠胃不适。

椰子粉开封后需密封保存，置于阴凉干燥处。开封时间越长，细菌滋生可能性越大。椰子粉颜色变深、结块严重时，说明已变质。健康安全第一，过期食品不要冒险食用。