芥菜多少天成熟?

芥菜从播种到成熟大约需要40到60天。春季种植的芥菜生长较快，30天左右就能收获；秋季种植的芥菜生长稍慢，需要50天左右。芥菜喜欢阳光充足的环境，土壤湿润时生长更好。种植时要注意保持适当的行距，这样芥菜才能长得更饱满。

芥菜成熟后可以采摘嫩叶或整株收获。新鲜采摘的芥菜可以炒食、腌制或做汤。芥菜富含维生素和矿物质，是常见的家常蔬菜之一。种植过程中要定期浇水，避免干旱影响生长。收获后的芥菜可以保存几天，建议尽快食用以保证新鲜。