一斤新鲜核桃晒干有多少?

一斤新鲜核桃晒干后大约能剩四两左右。新鲜核桃含水量高，晒干过程中水分蒸发，重量会减少不少。晒干的核桃外壳变硬，果仁更香脆，保存时间也更长。

晒干核桃需要好天气，放在通风处晾晒几天就行。一斤新鲜核桃去掉青皮后，晒干得到半斤干核桃很常见。干核桃方便储存，吃起来也更有嚼劲，适合当零食或做菜用。