新鲜鱼胶的保质期是多久?

新鲜鱼胶在常温下只能保存1到2天，容易变质。冷藏能延长到5到7天，冷冻则可以放3到6个月。鱼胶富含胶原蛋白，保存不当会影响营养和口感。

优质鱼胶干燥后保质期更长，能存放1到2年。开封后需密封防潮，避免受潮发霉。鱼胶价格较高，合理存放能减少浪费。不同鱼胶的耐放性也有差异，选购时要注意生产日期。