驴肉火烧是山东的还是河北的?

驴肉火烧起源于河北保定，后来在山东发扬光大。河北驴肉火烧以长方形火烧为主，夹入卤制驴肉，外酥里嫩。山东驴肉火烧多为圆形，搭配青椒和香菜，口感更丰富。两地做法不同，但都深受喜爱，每年销量达数百万个。

驴肉火烧的历史可追溯到明清时期，至今已有数百年。河北保定老店坚持传统工艺，山东则创新多种口味。驴肉火烧价格实惠，一个约10元，成为街头常见美食。如今，它已成为河北和山东的特色小吃，吸引无数食客前来品尝。