米酒可以冰冻储藏吗?

米酒可以冰冻储藏，但温度最好控制在零下5度左右。冰冻后米酒不会变质，但口感会变硬，需要提前解冻饮用。冰冻时间不宜超过3个月，否则风味会变淡。家庭制作的小瓶米酒适合冷冻保存，大桶米酒建议冷藏即可。

米酒解冻后会出现沉淀物，这是正常现象，摇晃均匀即可饮用。冰冻后的米酒酒精含量不会改变，但甜度会略微提升。市场上购买的瓶装米酒标注可冷冻，家庭自酿的米酒冷冻前要确保密封严实，避免串味。开封后的米酒最好尽快喝完。