韭菜什么时候可以收割?

韭菜长到30厘米高就能收割，一般种下后45天左右可以第一次采收。韭菜割掉一茬后20天又能长出新叶，一年能割4到6茬。收割时留2厘米高的根，这样还能继续生长。韭菜喜欢阳光充足的环境，土壤湿润时长得最快。

韭菜春秋两季长得最好，夏季高温时长得慢。收割选在晴天早上，这样韭菜更鲜嫩。割后施点有机肥，下一茬会更茂盛。韭菜可以连续收割好几年，但每隔3年要分株一次，这样产量才稳定。