小麦是什么植物的种子类型?

小麦是禾本科植物的种子，属于单子叶植物。小麦的种子呈椭圆形，颜色多为黄色或褐色，富含淀粉和蛋白质。小麦可以磨成面粉，用来制作面包、面条、馒头等食物。全世界每年种植的小麦超过两亿公顷，是中国北方最重要的农作物之一。

小麦的种子由种皮、胚乳和胚三部分组成。种皮保护种子内部，胚乳提供营养，胚发育成新植株。小麦生长需要充足阳光和水分，生长期约120天。小麦的品种繁多，有冬小麦和春小麦之分，适应不同气候条件。小麦是人类最早种植的作物之一，历史超过一万年。