饭店的厨房最好在什么位置?

饭店厨房最好设在靠近餐厅的位置，方便传菜和服务。厨师能快速上菜，减少等待时间，提高顾客满意度。厨房靠近入口也便于食材运输，省时省力。后厨通风要好，避免油烟影响前厅环境。

厨房位置还要考虑安全因素，远离顾客活动区，防止意外发生。有些饭店把厨房放在一楼，方便物流配送。大型饭店可能设置多个厨房，分散压力。合理布局能让厨房运作更高效，提升整体服务质量。