紫鹃茶属于什么茶类?

紫鹃茶属于云南大叶种茶树培育出的紫芽茶，因茶芽呈紫色而得名。这种茶叶富含花青素，冲泡后茶汤色泽红亮，口感醇厚回甘。紫鹃茶主要产自云南高山地区，每年春季采摘一芽二叶制成，产量稀少，属于珍稀茶品。

紫鹃茶被归类为红茶的一种，但制作工艺上结合了绿茶的杀青和红茶的发酵。茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，干茶条索紧结，香气带有花果香。因其独特的紫色芽叶和丰富的营养价值，紫鹃茶近年来受到茶友喜爱，市场价格较高。