雪菜和外婆菜是同一种吗?

雪菜和外婆菜不是同一种。雪菜是用芥菜腌制而成，味道咸鲜，常用来做汤或炒菜。外婆菜则是多种蔬菜混合腌制，包括萝卜、豆角等，口感丰富，带有酸辣味。雪菜颜色偏绿，外婆菜颜色多样。两种菜的制作方法和风味都不同。

雪菜主要原料是芥菜，外婆菜包含多种蔬菜。雪菜吃起来脆嫩，外婆菜更有嚼劲。雪菜适合配粥，外婆菜适合下饭。雪菜在南方更常见，外婆菜在湖南湖北流行。两种菜各有特色，不能混为一谈。