红薯能放在冰箱吗冬天?

红薯冬天最好别放冰箱冷藏，低温会让它冻伤，口感变硬甚至发苦。室温保存最合适，放在阴凉通风的地方，能放一个月左右。家里有纸箱的话，把红薯铺一层报纸，再盖张纸，能延长保鲜时间。红薯怕潮也怕闷，塑料袋密封反而容易发芽腐烂。

冬天红薯常温存放就行，冰箱反而加速变质。买回来的红薯别洗，湿气会让它长霉。如果已经切开，用保鲜膜包好放冰箱，三天内要吃完。红薯发芽后只要没变黑还能吃，但发芽的营养会流失。北方暖气房温度高，红薯更容易坏，最好一周内吃完。