海底捞那个豆子是什么豆子?

海底捞的豆子是青豌豆，经过水煮后加盐调味，口感软糯Q弹。这种豆子常见于火锅配菜，清爽解腻，很多人喜欢边吃火锅边抓几颗。青豌豆富含蛋白质和纤维，健康又好吃，成为火锅店的经典小食。

青豌豆价格便宜，容易保存，海底捞大量供应满足顾客需求。豆子煮得恰到好处，不会太硬也不会太烂，老少皆宜。有些顾客还会特意多要一盘，配着火锅吃特别合适。