小米酒是什么型白酒?

小米酒属于清香型白酒，采用传统工艺酿造，口感清爽，带有淡淡果香。原料以小米为主，发酵周期短，酒精度数一般在40度左右，适合日常饮用。这种白酒历史悠久，常见于北方地区，搭配菜肴尤为合适。

小米酒酿造过程简单，需将小米蒸煮后加入酒曲发酵，蒸馏后即可得到成品。酒液透明，入口柔和，回味甘甜，深受消费者喜爱。近年来，随着健康饮食兴起，小米酒因其低脂低糖的特点，逐渐成为家庭聚会和节庆佳选。