中国国宴都是什么菜系?

中国国宴融合了八大菜系的精华，主打淮扬菜和粤菜，兼顾川菜、鲁菜等地方风味。招牌菜有松鼠桂鱼、佛跳墙、北京烤鸭，还有清蒸石斑鱼、龙井虾仁等经典菜品。食材选用顶级原料，如阳澄湖大闸蟹、东北五常大米，搭配时令蔬果，展现中华饮食文化的博大精深。

国宴讲究色香味形俱全，烹饪技法精细，讲究刀工和火候。每道菜都有寓意，如狮子头象征团圆，八宝鸭寓意吉祥。宴会环境典雅，餐具考究，搭配茅台、五粮液等名酒，体现待客之道的庄重与热情，彰显中华礼仪之邦的独特魅力。